Описание и характеристики
Козья липаза обогатит вкус различных сортов сыра, сделав его пикантнее. Состав расходуется экономно - одна упаковка рассчитана на 100-150 литров молока.
Состав:
-
липаза козья
-
хлорид натрия
-
сухое молоко
-
сухая молочная сыворотка
Норма расхода: 1 пакет на 100 - 250 литров молока
Хранить при температуре -18°С
Дополнительные характеристики и преимущества:
-
Сыр приобретает выразительный аромат козьего молока, а вкус напоминает традиционный итальянский сыр.
-
В зависимости от сорта сыра и желаемой интенсивности вкуса на 100 литров молока используют 2-5 г смеси.
-
Улучшает вкусоароматические свойства сыра и ускоряет его созревание.
-
Ее используют и в сочетании с другими добавками, которые вносятся после основной закваски.
-
Смесь произведена в Италии и содержит натуральные компоненты.
Характеристики:
Вес, кг: |
0,005 |
Страна производитель: |
Италия |