Набор заквасок предназначен для приготовления в домашних условиях классического сыра Чеддер. Вкус и внешний вид этого сорта зависит от длительности созревания и условий окружающей среды. Закваска подходит для изготовления различных вариаций сорта Чеддер.. Чеддер представляет собой бледно-желтый твердый сыр, обладающий выразительным вкусом - сливочным с оттенком некоторой кислинки. Его используют и как самостоятельное блюдо, и как добавку к различным рецептам, например, в составе пиццы или супа.