Набор заквасок предназначен для приготовления в домашних условиях сыра Тильзитер. Этот немецкий сорт полутвердого сыра стал классикой мирового сыроварения, завоевав любовь ценителей во всем мире. Набор заквасок можно использовать для приготовления Тильзитера по различным рецептам: обогащайте вкус сыра добавлением пряностей, используйте непастеризованное молоко или добавляйте в смесь сливки. Вызревание сыра длится до полугода. Молодой Тильзитер мягкий и имеет более нежный вкус, в то время как выдержанный относится уже к полутвердым сортам, а его вкус становится резким и выразительным.