Описание и характеристики
Животный сычужный фермент используют для изготовления мягких и твердых сортов домашнего сыра.
Тех.характеристики:
Дополнительные характеристики и преимущества:
-
Используют для створаживания молока при производстве мягких и твердых сортов сыра.
-
Обеспечивает высокий выход сыра. Благодаря чему Вы сэкономите свой бюджет и получите качественный и экологически чистый продукт.
-
Для ферментации 7 литров молока Вам понадобится всего 1 миллилитр сычужного фермента. Время створаживания всего 45 минут.
-
Экологически чистый продукт, он безопасен для здоровья. Сыры, приготовленные при помощи сычужного фермента, могут употреблять и взрослые, и дети.
-
Легок в использовании, с этой задачей справится даже новичок в сыроварении.
-
Продается в бутылке, оснащенной удобным дозатором, благодаря которому Вы легко сможете отмерить нужное количество.
-
Срок хранения - 6 месяцев при температуре не выше 4-5 градусов.
-
Одной бутылки с ферментом хватит для ферментации 105 литров молока.
Инструкция по применению:
-
Развести необходимое количество сычужного фермента в 20-кратном объеме прохладной питьевой воды. Сразу же добавить к молоку и перемешивать в течение 2 минут (используйте движение вверх и вниз).
-
Хранить в прохладном месте при температуре 4-6 ?С.