Описание и характеристики
Дрожжи Gervin GV9 предназначены для приготовления белых вин с букетом, напоминающим вино немецкого производства. Помимо винограда в качестве сырья можно использовать крыжовник, ревень или яблоки.
Дополнительные характеристики и преимущества:
-
В процессе ферментации с использованием этих дрожжей вино приобретает отчетливый фруктовый аромат.
-
Штамм устойчив к пониженным температурам и сохраняет активность при температуре не ниже +10 С.
-
С помощью одной упаковки дрожжей можно переработать до 23 литров винного сусла.
-
Микроорганизмы дрожжей обеспечивают оптимальную интенсивность брожения с низким пенообразованием, в том числе в условиях высокого содержания яблочной кислоты.
Винные дрожжи Gervin – инструкция:
-
Для того чтобы хорошо растворить дрожжи нам потребуется теплая вода (35°с – 40°с), в количестве 1 к 10.
-
Перемешиваем до полного растворения и оставляем на 20-25 минут.
-
Готовую смесь добавляем в сусло (соблюдайте разницу температур, не более 10°С).
-
Контейнер должен быть чистым, регидрация не более 45 минут.
Регидрация в сусле НЕ рекомендуется.
Вакуумная упаковка дрожжей обеспечивает длительное хранение – не нарушайте ее. Температура не выше 25°С.